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Ferran Adrià Reinvermögen, Restaurants, Bücher, Das Familienessen:Hausmannskost

Biografie von Ferran Adrià

Inhaltsverzeichnis





Ferran Adrià ist ein spanischer Koch. Er war Küchenchef des Restaurants elBulli in Roses an der Costa Brava und gilt als einer der besten Köche der Welt.



Ferran hat oft mit seinem Bruder, dem renommierten Konditor Albert Adrià, zusammengearbeitet.

Ferran Adrià Alter

Ferran wurde am 14. Mai 1962 in L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, ​​Katalonien, Spanien, geboren. 2019 ist er 57 Jahre alt.

Ferran Adrià und sein Vermögen

Der Koch hat ein Nettovermögen von über 1 Million Dollar. Aktualisierungen werden jedoch bald durchgeführt.



Ferran Adrià Restaurants

  • El Bulli-Restaurant

Das El Bulli Restaurant befand sich in der Nähe der Stadt Roses (nördlich von Barcelona) an der Costa Brava und begann als französisches Restaurant.

  • Der Salvador Dalí der Küche

Der katalanische Küchenchef Ferran ist der Dekan der Molekularküche, der vom Gourmet Magazine als „Der Salvador Dali der Küche“ bezeichnet wird.

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Ferran Adrià Foto



  • Ferrans neueste Projekte nach der Schließung von el Bulli

30. Juli 2011 ElBulli wird seine Reise als Restaurant beendet haben. Später wurde es in ein Kreativzentrum umgewandelt und 2014 eröffnet. Sein Hauptziel ist es, eine Denkfabrik für kreative Küche und Gastronomie zu sein, und wird in eine private Stiftung elBullifoundation umgewandelt.

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Ferran Adrià Bücher

  • El Bulli 1983–1993 (mit Juli Soler und Albert Adrià)
  • El Bulli: Ein Vorgeschmack auf das Mittelmeer, 1993, ISBN 84-7596-415-X
  • Die Geheimnisse von El Bulli, 1997, ISBN 84-487-1000-2
  • El Bulli 1994–1997 (mit Juli Soler und Albert Adrià)
  • Kochen in 10 Minuten mit Ferran Adrià, 1998, ISBN 84-605-7628-0
  • Celebrating the Millennium with Arzak and Adrià (mit Juan Mari Arzak), 1999, ISBN 84-8307-246-7
  • The Bulli 1998–2002 (mit Julie Soler und Albert Adrià), Conran Octopus, 2003, ISBN 1-84091-346-0; Ecco, 2005, ISBN 0-06-081757-7
  • El Bulli 2003–2004 (mit Juli Soler und Albert Adrià), Ecco, 2006, ISBN 0-06-114668-4
  • Bulli 2005
  • Ein Tag im El Bulli 2008
  • NAHRUNG zum Nachdenken GEDANKEN zum Nachdenken (El Bulli und Ferran Adrià), 2009 ACTAR Publisher, ISBN 978-84-96954-68-7
  • Das Familienessen: Hausmannskost mit Ferran Adria 2011 Phaidon, ISBN 978-0-7148-6253-8

Im Oktober 2008 veröffentlichte Ferran zusammen mit Juli Soler und Albert Adrià A Day At El Bulli. Das Buch beschreibt 24 Stunden im Restaurant El Bulli mit Bildern, Kommentaren, Fotos und 30 Rezepten. Die meisten der enthaltenen Rezepte sind komplex und erfordern viele außergewöhnliche Küchengeräte, wie z. B. einen Pacojet, einen Gefriertrockner, einen Flüssigstickstofftank, eine Zuckerwattemaschine und Plexiglasformen.

Ferran Adrià Das Familienessen: Hausmannskost mit Ferran Adrià

The Family Meal ist das erste Hausmannskost-Kochbuch des weltbesten Kochs Ferran. Das Buch enthält fast 100 köstliche Rezepte von Ferran, die jeder zubereiten kann, inspiriert von den Gerichten, die täglich von den Mitarbeitern seines legendären Restaurants El Bulli gegessen werden, das fünfmal als weltbestes Restaurant ausgezeichnet wurde.



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Die Rezepte in The Family Meal sind einfach zuzubereiten und für das Essen mit der Familie zu Hause gedacht. Angefangen bei Brathähnchen mit Kartoffelstrohhalmen, in Salz gebackenem Wolfsbarsch und langsam gegartem Schweinefleisch nach mexikanischer Art bis hin zu weißem Schokoladenkuchen und Bratäpfeln mit Schlagsahne gibt es eine große Auswahl an Alltagsklassikern für jeden Abend der Woche. Dieses Kochbuch ist auch das erste von einem so renommierten Koch, das sicherstellt, dass die Gerichte erschwinglich und die Zutaten im örtlichen Supermarkt weit verbreitet sind.

Das Family Meal ist in Drei-Gänge-Menüs mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts unterteilt, sodass Sie zu Hause ohne viel Aufhebens eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten können. Jedes Rezept wird mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Farbfotos und Umsetzungen gezeigt, wie Sie eine Mahlzeit für eine kleine oder große Gruppe für 2, 6, 20 oder 75 Personen zubereiten können.

Das ist das Kochbuch von Ferran, auf das alle gewartet haben, es wird sicher eines der meistdiskutierten und beliebtesten Kochbücher der Saison.

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Ein Beitrag geteilt von Ferran Adria (@ferranadria) am 27. März 2019 um 7:43 Uhr PDT

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